A l’approche du réveillon

Nous voila à l’approche de la fin d’année, et l’idée de réveillonner enchante nos esprits et nos papilles gustatives. Mais pourquoi ne pas profiter des principes actifs pour animer vos réveillons ? Votre magazine de Santé, ne va ni vous proposer des médicaments détournés, pas plus que des plantes ou autres champignons interdits.

Ne cherchez plus, cette thérapeutique de saison se trouve au beau milieu de votre table de réveillon, entre les bougies de fête et les rameaux de houx. La dinde aux marrons, les fruits de mer, le foie gras, le saumon et même le champagne cachent, en effet, des trésors de santé. A condition toutefois d’en user avec modération. Le foie gras, par exemple, riche en vitamines A et B9 et en acides gras mono-insaturés, est un excellent vasculoprotecteur.

Mais n’allez pas en abuser, car le précieux aliment affiche tout de même 600 kcal/100 g. La traditionnelle dinde aux marrons ? N-acétylcystéine pour la dinde, potassium et phytostérols pour les marrons. Dotée d’une telle composition, le volatile n’est pas seulement un met de choix, mais un bon antihypertenseur doublé d’un anticholestérol avéré. Et ce n’est pas tout puisque, sous les plumes du gallinacé, se cache aussi un bon remède contre la gueule de bois (N-acétylcystéin).

Zinc, cystéine, taurine, sélénium, oméga 3, voilà un cocktail antioxydant au subtil goût marin ; qu’elles soient belons ou marennes d’Oléron, les huîtres seront sur votre table un traitement de faveur pour vos convives fumeurs (ou non) car d’excellents protecteurs pour leurs poumons soumis aux radicaux libres du tabac. Du saumon au menu ? Frais oui, fumé, attention ! Car les bienfaits des oméga 3 du poisson frais sont annulés par les effets néfastes des amines aromatiques apportées par la fumaison.

Enfin, à l’heure du dessert, si la crainte de rater votre réveillon vous a un peu stressé, optez pour le chocolat. Riche en magnésium, mais aussi en sucre et en graisses, voilà un alibi en or pour satisfaire votre gourmandise tout en apaisant vos angoisse

Et n’allez surtout pas oublier le champagne ! Composition en principes actifs ? Ethanol, flavonoïdes et phénols. Effet obtenu : euphorie, sensation de bien-être et, accessoirement, stimulation de la sécrétion gastrique. Encore un alibi ? Certainement pas. Nous vous conseillons de vous rapprocher de la boutique, Plus-de-Bulles. Benjamin et Marie devraient pouvoir judicieusement vous conseiller pour associer champagne de qualité, et bonne santé !